hauchdünn geschnittenes mariniertes Rindercarpaccio mit Trüffelmayonnaise, Rucola und Parmesan
15,00 €
Campano D.O.P. (vegetarisch)
Büffelmozzarella mit frischen Kirschtomaten, Basilikum und gebratenen milden Peperoni
15,00 €
Parmagiana (vegetarisch)
überbackene Tomaten-Mozzarella-Auberginen mit Straciatella-Fondue und Brotchips
15,00 €
Panierte Burrata
frittiert auf einem Bett aus Zucchinicreme und knusprigem Speck
15,00 €
Bruschetta (4 Stück, vegetarisch)
frisch gebackenes luftiges Brot mit Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch und Oregano
14,00 €
Panzarotti Napoletani (vegetarisch)
Kroketten mit Parmesan-Fondue
12,00 €
Salate
Alle Salate werden mit einem Dressing Ihrer Wahl zubereitet.
Salat Shrimps
mit Kirschtomaten, Rucola, Parmesansplitter und Brotchips
14,00 €
Caesar Salat
Salat mit frittiertem Hähnchenbrustfilet, Brotchips und Parmesansplitter
14,00 €
Lachs Salat
mit Kirschtomaten, Lachs, eingelegten Zucchini und Brotchips
14,00 €
Salat Italia
gemischter Salat mit Schinken, Käse und Ei
11,00 €
Salat Nizza
gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Ei
11,00 €
Salat Primavera (vegetarisch)
mit Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und Brotchips
14,00 €
Salat Toscana (vegetarisch)
mit Rucola, Schafskäse, Tomaten und schwarzen Oliven
11,00 €
Gemischter Salat (vegetarisch)
mit Tomaten, Karotten, Gurken und Mais
8,00 €
Panuozzo Napoletana
Frisch gebackene und belegte Brötchen
Fabio Panuozzo
mit Salat, gebratener Salsiccia in Rotweinsauce, Zwiebeln, Büffelmozzarella, Pommes frites und Mayonnaise
16,00 €
Sorrento Panuozzo (vegetarisch)
mit Tomaten, Pesto, Büffelmozzarella, Rucola und Parmesansplittern
14,00 €
Amalfi Panuozzo
mit Tomaten, Mozzarella, italienischem Rohschinken, Rucola und Parmesansplittern
14,00 €
Posillipo Panuozzo
mit Salsiccia, Frijarielli und Mozzarella
13,00 €
Mergellina Panuozzo
mit Salsiccia, eingelegten Auberginen und Mozzarella
13,00 €
Pizza
Pizza Quadrifoglio
Pizza mit vier verschiedenen Eck-Variationen aus Pizza Bufala, Pizza Diavolo, Pizza Napoletana und Pizza Pistacchiella
17,50 €
Pizza Tartufo (vegetarisch)
mit Rucola, Kirschtomaten, Parmesansplitter, Büffelmozzarella und Pilztrüffelcreme, ohne Tomatensauce
17,50 €
Pizza Pistacchiella
mit Fior di Latte, Mortadella, Ricotta, Pistazien-Pesto, Burrata, Kirschtomaten und Basilikum
16,00 €
Pizza Diavola (scharf)
mit Fior di Latte, italienische scharfe Salami, Kirschtomaten, Basilikum und scharfe Nduja Calabrese
14,00 €
Pizza Primavera (vegetarisch)
mit Fior di Latte, Kirschtomaten, Burrata Mozzarella, Parmesan und Basilikum
14,00 €
Pizza Montanara (Ø 30cm, vegetarisch)
mit Fior di Latte, Ricotta, Tomatensauce und Parmesan
14,00 €
Pizza Parma
mit Fior di Latte, italianischem Rohschinken, Rucola, Parmesan und Kirschtomaten
14,00 €
Pizza Bombe
mit Fior di Latte, Gorgonzola, Schafskäse, scharfem Knoblauch, Parmesan, Salsiccia und Paprika
14,00 €
Pizza Napoletana
mit Fior di Latte, Salsiccia und Frijarielli
14,00 €
Pizza Pazzarella
mit Fior di Latte, Zucchini und Shrimps
13,00 €
Pizza Tonno
mit Fior di Latte, Thunfisch und Zwiebeln
13,00 €
Pizza Mare
mit Fior di Latte, Meeresfrüchten und Knoblauch
13,00 €
Pizza Fabio
mit Fior di Latte, Salccia und Kirschtomaten
13,00 €
Pizza Bufala (vegetarisch)
mit Büffelmozzarella und Basilikum
13,00 €
Pizza Salsiccia
mit Fior di Latte, eingelegten Auberginen und Rucola
13,00 €
Pizza Capricciosa
mit Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons und Paprika
12,00 €
Pizza Napoli
mit Fior di Latte, Knoblauch, Sardellen, Kapern und Oliven
12,00 €
Calzone (Ø 30cm)
mit Fior di Latte, Schinken, Salami und Champignons
12,00 €
Pizza 4 Formaggi (vegetarisch)
mit verschiedenen Käsesorten
12,00 €
Pizza Campagnola (vegetarisch)
mit Fior di Latte, Champignons, Zwiebeln, Oliven, Kapern und Artischocken
12,00 €
Pizza Salami
mit Fior di Latte, Tomatensauce und Salami
12,00 €
Pizza Prosciutto
mit Fior di Latte, Tomatensauce und Schinken
12,00 €
Pizza Funghi
mit Fior di Latte, Tomatensauce und Champignons
12,00 €
Pizza Margherita (vegetarisch)
mit Fior di Latte, Tomatensauce und Basilikum
10,00 €
Pizzabrot
mit Tomatensauce, Oregano, Knoblauch und Olivenöl
6,00 €
Burger
Alle Burger werden mit 200g Rindfleisch-Patty, hausgemachtem Brötchen, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und hausgemachter Sauce zubereitet. Alle Burger werden mit Pommes frites serviert.
Tartufone 2.0 Burger
mit Pilztrüffelcreme, Salat, Pancetta, Burrata und Parmesansplitter, dazu Pommes frites mit Parmesan-Trüffelöl
22,00 €
Ettlinger Burger
mit Schinken, Kroketten, Parmesan und Cheddar
18,00 €
Hausgemachte Pasta
Tagliatelle Tartufo (vegetarisch)
mit frischen Trüffeln auf Parmesanleib
23,00 €
Tortellini Funghi
mit Steinpilz-Füllung, Weißweinsauce, Lila-Süßkartoffeln und knusprige Guanciale
20,00 €
Ravioli Ricotta (vegetarisch)
mit Ricotta-Füllung, Tomatensauce und Stracciatella-Mozzarella
18,00 €
Pasta
Pistacchio e Vongole
mit Pistazien-Pesto und Venusmuscheln
16,50 €
Gnocchi al Pesto (vegetarisch)
mit Kirschtomaten, Burrata, Mozzarella, Rucola und Parmesan
16,00 €
Spaghetti Frutti di Mare (leicht scharf)
mit Knoblauch, Cocktailtomaten, Chili und Meeresfrüchten
14,00 €
Rigatoni Valentina
mit Zucchini, Shrimps, Parmesan und Sahnesauce
14,00 €
Spaghetti Nerano (vegetarisch)
mit Zucchinicreme, Burrata und Parmesansplittern
14,00 €
Lasagne
in Rindfleisch-Bolognesesauce mit Basilikum und Mozzarella
14,00 €
Rigatoni Salsiccia (scharf)
mit Speck, Zwiebeln und Tomatensauce
13,00 €
Rigatoni alla Siciliana (vegetarisch)
mit Kirschtomaten, Auberginen, Mozzarella und Basilikum
13,00 €
Spaghetti TOTO (scharf)
mit Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, getrockneten Sardelln, Parmesan und Basilikum
12,00 €
Gnocchi Gorgonzola (vegetarisch)
mit Gorgonzola-Sahnesauce und Walnüssen
12,00 €
Spaghetti Carbonara Romana
mit Guanciala, Zwiebeln, Ei und Parmesan nach Omas Rezept, ohne Sahnesauce
12,00 €
Rigatoni Bolognese
mit Rinderhackfleisch-Tomatensauce
12,00 €
Rigatoni Napoli
mit Tomatensauce und Basilikum
10,00 €
Fisch
Fritto Pesce - Calamari e Gamberi Fritti
frittierte Tintenfischringe und Gambas
26,00 €
Gamberoni (4 Stück)
Gambas in feiner Weißweinsauce mit Cocktailtomaten und Kartoffeln
